生效日期:2007年5月7日
最近修订:2019年3月
下一次审查:2021年3月
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本政策旨在提供有关所涉事项的资料，并知悉酒牌管理处处长并非提供法律意见、解释或其他专业意见。提供信息的前提是，所有人都有责任评估其内容的相关性和准确性。
简介
《1988年酒类管制法》(该法案)第115A条规定，当酒类在特许经营场所出售和供应供消费时，特许经营人必须确保在任何时候都免费提供适合饮用的水。违反规定的罚款:持牌人$10,000;对经理来说是4000美元。
根据该法案，持牌人有义务确保以符合该法案目标的方式管理其场所，并以负责任的方式销售和消费酒类。支持这些义务的一个策略是向顾客提供各种不含酒精的饮料。
在这方面，提供可饮用饮用水是一项重要的负责任服务措施，并加强了该局在“减少危害”和“负责任推广酒类”政策中所确定的其他措施。
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一些顾客可能更喜欢购买过滤或气泡瓶装水，因此，在提供免费饮用水的情况下，持牌商可以出售这些产品。
此外，在高级餐厅，习惯上有包装水出售，这也将继续被允许，只要免费饮用水也随时提供。
尽管有上述规定，所有在处所出售及供应酒供消费(包括以品酒的方式)的牌照，均须符合以下条件:
根据该法案第115A条，在酒类在许可场所出售和供应供消费时，被许可人应向顾客免费提供饮用水。这些水对顾客来说很容易获得。
为符合牌照条件所订明的最低要求，各场地可选择在酒吧间服务区使用水壶供水，或在酒吧间及整个场地使用饮水机/饮水机供水，或采用其他形式的饮水机供水。但是，持牌人必须确保容易获得这种水，在这方面，应考虑将供水设施设在远离酒精服务和排队区的地方。
水必须清洁和定期更新。温水或热水不符合这一条件，在厕所设施中使用洗手盆龙头也不符合这一条件。
临时执照持有者也将被要求遵守该法案第115A条的要求。在临时牌照的情况下，将规定免费供水的条件(例如:饮水机必须设在所有酒吧服务区或其附近)。
不符合
持牌人如不遵守上述牌照条件，发牌机关可决定:
- 向被许可人和核准管理人发出第167条规定的侵权声明;
- 要求持牌人提出理由，说明为何不应对牌照施加更多限制性条件;或
- 向持牌人提出第95条的投诉，要求对持牌人采取纪律处分。根据该法令第96条，如果这种申诉得到酒类委员会的支持，可以采取一系列纪律行动，包括:训斥和最高可达30 000美元的罚款。但是，所要求的处罚也可能包括在一段特定时期内暂停许可证或取消许可证。